Publicações
Aqui você encontrará documentos diversos que são fundamentais para equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) como, por exemplo, banco de alimentos, restaurantes populares, conselhos de SAN etc.
Legislações
Neste espaço, você terá acesso as todas as informações importantes para que a política de segurança alimentar seja implantada no seu município. Ainda ficou com dúvidas? Entre em contato conosco.
Lei 11346/2006 - Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Decreto 7272/2010 - regulamenta a lei 11346/2006
Lei 11947/2009 Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar
Estatuto da Igualdade Racial
Guia para elaboração de planos municipais de SAN
Legislação Geral da Pesca
Constituição Federal
Já sabe implantar a política de segurança alimentar? Aqui oferecemos várias minutas para seu município.
Biblioteca
Neste espaço você poderá ter acesso a materiais importantes para apoiá-lo no desenvolvimento da política pública de segurança alimentar.
Plano Estadual de Segurança Alimentar - SP
Protocolo de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da pessoa idosa
Relatório Final da Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional da BS
Planejamento de cardápios para alimentação escolar
Guia alimentar para crianças menores de 2 anos
CAF - Cadastro da Agricultura Familiar
Propostas de combate à fome e à insegurança alimentar: relatório final - USP
Brasil em 50 Alimentos
AGROECOLOGIA
Manual técnico de manipulação
e conservação de pescado
Dialogando sobre agroecologia
Manual de uso de kit elaborador de Sistemas Agroflorestais
Guia de Planejamento de Cardápio
Anuário INCT Combate à Fome
Cartilha para instalação de Conselhos Municipais
Cartilha de apoio para implementação do Sistema de Inspeção Municipal - Consórcio
Manual para apoio para implementação do Sistema de Inspeção Municipal
Cartilha para implantação de horta comunitária
Roteiro para instalação de Cozinhas Comunitárias
Guia para instalação de Bancos de Alimentos
Cartilha de emendas parlamentares do ministério dos povos indígenas
Manual de Criação de Peixes em tanques-redes
Cartilha PAA
Cartilha de direitos dos povos tradicionais de matriz africana
Cartilha PAA/PNAE
Cartilha Campo sem Fome
Guia Alimentar Brasileiro
Cartilha de Orientações para uma Política Municipal
Cartilha de Orientação Nutricional Infantil
Cartilha de Boas Práticas de alimentação
Cartilha sobre Segurança Alimentar - DHAA
Cartilha Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana
Cartilha para a produção agroecológica
Cartilha sobre os principios básicos do sistema agroflorestal
Orientações sobre as Plantas alimentícias não-convencionais (PANC´S)
Sistemas Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional - Estágio de implantação nos municípios da Baixada Santista
Cartilha dos Direitos dos Povos e Comunidades Tradicionais de Matriz Africana
Cartilha de receitas de aproveitamento integral dos alimntos
Cartilha para instalação de Restaurante Popular
Cartilha de diretrizes para os povos indígenas e povos e comunidades tradicionais, em programas de SAN
Mulheres das Águas e das Marés - Pescadoras artesanais
Artigos
O artigo traz os resultados parciais e inéditos de projeto institucional fruto da parceria entre a Coordenadoria de SegurançaAlimentar (Cosali) com o Instituto de Economia Agrícola (IEA), órgãos da
Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA). A partir de informações coletadas e sistematizadas pelas equipes.
Autor(es):
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Soraia de Fátima Ramos (sframos@sp.gov.br)
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Vanuzia Teixeira (vantsouza@gmail.com)
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Celso Luís Rodrigues Vegro (celvegro@sp.gov.br)
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Paulo José Coelho (pjcoelho@sp.gov.br)
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Rosana de Oliveira Pithan e Silva (rosana.pithan@sp.gov.br)
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Fabiana Kawassaki Hirashima
Circuitos Curtos de Comercialização:
organização social, pesquisa e extensão rural
nas Feiras do Produtor Rural em Peruíbe, Estado de São Paulo
Neste artigo publicamos os resultados parciais e inéditos de projeto institucional fruto da parceria entre a Coordenadoria de Segurança Alimentar (Cosali) com o Instituto de Economia Agrícola (IEA), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA)5 . A partir de informações coletadas e sistematizadas pelas equipes
Circuitos Curtos de Comercialização:
organização social, pesquisa e extensão rural
nas Feiras do Produtor Rural em Peruíbe, Estado de São Paulo
Quais os Números da Vulnerabilidade Social
no Estado de São Paulo?
Este artigo tem por objetivo sublinhar alguns números das pessoas e das famílias incluídas no CadÚnico com o propósito de colaborar com as reflexões críticas e os trabalhos que tenham por intuito o enfrentamento da vulnerabilidade social. Em especial, almeja oferecer um indicativo que possa auxiliar na organização de ações prioritárias destinadas a atender a parcela da população suscetível de estar em condição de insegurança alimentar e nutricional no estado de São Paulo.
Quais os Números da Vulnerabilidade Social
no Estado de São Paulo?
O cultivo doméstico de hortaliças e hortas comunitárias ganhou importância como uma política alternativa de redução da pobreza e melhoria das condições alimentares das famílias no Brasil desde o final do século passado. As experiências brasileiras foram relatadas em diferentes tipos de publicações científicas, mas até o momento, esses resultados não foram avaliados. Assim sendo, publicações científicas brasileiras sobre o tema foram buscadas nas páginas http://www.google.com.br, http://www.scielo.com.br, http://www.periodicos.capes.gov.br e na plataforma Lattes do CNPq para essa avaliação
Autoria: CASTELO BRANCO, M.; ALCANTARA, F. A. de